Sopa de Alho Francês

Ingredientes:

• 3 batatas
• 1 cebola
• 3 alhos-franceses
• 3 cenouras
• 1 nabo
• 3 dentes de alho
• 1 molho de salsa ou coentros
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1,5 litro de água

Preparação:

Cozer os hortícolas e as batatas (excepto 2 alhos-franceses) cortados em pedacinhos, para cozerem em pouco tempo.
Depois de cozidos, reduzir a puré com a varinha mágica.
Levar de novo ao lume; ao levantar fervura, juntar 3 colheres de sopa de azeite e o restante alho-francês cortado em rodelas fininhas.
Deixar cozer.
Está pronta a comer.